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DEPURADORA
Todo el complejo contará con los depósitos, equipos
y elementos necesarios para la correcta depuración
de las aguas residuales. El proceso de depuración
será exigente y con un efluente de alta calidad,
puesto que el vertido es a cauce público y se
garantizará en todo momento el buen estado de las
aguas depuradas. También se contará con un equipo para la reutilización de agua dentro de los usos
establecidos por normativa, como es el caso del riego de la zona verde o ciertos procesos
industriales, con el objetivo de minimizar así el consumo de agua potable y favorecer la reutilización
de recursos.
FRUTOS SECOS
Esta nave cuenta con un espacio de 15.000
m y está destinada a la recepción y
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tratamiento de toda la gama de frutos secos y
frutas desecadas.
La principal actividad de la nave es la elaboración de diferentes productos donde la base será la
almendra. La procedencia de este producto será, prácticamente en su totalidad, del territorio de
Aragón, ya que bonÀrea Corporación dispone de una red de centros de recogida y varios socios que
forman parte de la organización de productores de frutos secos y hortalizas en este territorio.
La nave incluye los procesos de tostado, salado, envasado y encajado, mediante un proceso
automatizado desde la zona de recepción, descascarado y repelado, hasta el encajado final. A su vez,
también permite albergar otros procesos como caramelizados o chocolateados, líneas que se irán
incorporando con el tiempo.
En el 2024 se están descascarando unas 180 t de almendra al mes y envasando para venta en las
tiendas de bonÀrea Corporación más de 100 t al mes de frutos secos, entre los que se encuentran
almendras, avellanas, pistachos, pipas sal, etc.
La energía consumida para los procesos térmicos, como el tostado o repelado, proviene de una
caldera de biomasa. Se consigue así aprovechar todo el excedente de cáscara de almendra y se evita
transportarlo como residuo, reduciendo a su vez la huella de carbono.
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