Page 8 - agropecuaria_ca
P. 8
Any 2025
En l’informe d’ara fa un any, posàvem de ma- des de la llengua blava, juntament amb els
nifest l’excés de demanda de porcs per part bons resultats obtinguts els últims exercicis,
dels escorxadors com a resultat de la capa- estan provocant desequilibris entre l’oferta i
citat excedentària de sacrifici instal·lada. En la demanda de lactants per entrar a recria.
aquest sentit, tot i el constant creixement Les perspectives, seguint la tendència del
del nombre de granges, les dificultats de- 2024, són immillorables. Qui tingui vedells a
rivades de la complexa situació sanitària la granja de ben segur que n’està content.
(PRRS) i les restrictives normatives comuni- En avicultura, la demanda d’aus i ous també
tàries estaven provocant un escalfament del supera i pressiona l’oferta. Això és equipara-
mercat dels serveis de producció i engreix de ble als nervis i “l’escalfament dels serveis de
bestiar “mai vist”. En aquest moment, la si- producció i engreix” de què parlàvem en el
tuació no és gaire més tranquil·la, ja que, si paràgraf dedicat al porcí, competint-se més
bé la temuda PPA es manté allunyada, s’hi per volum que per bon servei. En aquest cas,
afegeix la incertesa que provoca el fet que la els brots d’influença aviària arreu del pla-
febre aftosa, circumscrita fins ara a l’Europa neta en tenen bona part de culpa. Els ajus-
de l’Est, hagi arribat a Alemanya. taments necessaris per tal de combatre-la
Tot aquest nerviosisme no és ni bo ni sa- beneficiaran sense cap dubte tots els pro-
ludable, més encara si tenim en compte ductors, sempre que es mantinguin lliures de
que els escorxadors no en trauen un bon la malaltia. Creuem els dits.
rendiment econòmic i ja fa temps que no El cas més paradigmàtic s’està vivint amb les
guanyen diners. Per compensar-ho, alguns gallines ponedores d’ous de consum. Des-
escorxadors s’estan verticalitzant cap a la prés de més de dos anys i mig de molt bons
producció, fent que, entre els uns i els altres, resultats, la carrera alcista dels preus de les
s’estiguin formalitzant operacions de com- primeres setmanes d’aquest 2025 —alimen-
pravenda de granges a uns preus molt per tada per les notícies alarmistes sobre la falta
damunt dels normals no gaire temps enrere. d’ous en mercats llunyans, com els Estats
Alhora, s’estan portant els pesos dels porcs Units (fins avui, setmana 12 del 2025, cap
al sacrifici a nivells molt per sobre dels llin- dotzena d’ous produïda ha sortit en aquella
dars habituals, tot mirant de rendibilitzar els direcció), per la pressió derivada de la gestió
alts preus, la qual cosa dona com a resultat de la transició de la classe 3 a la 2, i pel tra-
peces fora dels paràmetres comercials i de dicional increment de la demanda previ a
qualitat. La ramaderia i l’agricultura sempre la Setmana Santa— ha causat una pujada
han estat mons de tocar de peus a terra (“no generalitzada i inaudita dels preus de venda
diguis blat, que no sigui al sac i ben lligat”). al públic, generant beneficis mai vistos en la
Però avui s’està actuant molt més per les ex- producció. Davant la perspectiva de canvis
pectatives que per la prudència i la raciona- legislatius, sanitaris i comercials durant els
litat. Tot plegat, ajudarà a millorar el model propers anys, aquests beneficis estan essent
d’èxit de la producció porcina a Espanya? molt benvinguts i cal aprofitar-los i guardar-
Obrirem bé els ulls perquè no se’ns escapi los. Ser tan competitius com sempre i conti-
cap detall. nuar essent els referents en qualitat i preu ha
I com ens trobem pel que fa a la resta de pro- de seguir sent la fita del conjunt d’integrants
duccions? En vedells, les limitacions deriva- del contracte.
